לשיחת התאמה בוואטסאפ
יומן קשוב · מתכונים

מתכונים פשוטים וקשובים

מטבח ישראלי פשוט וקשוב, פתוח לכולם. כל המתכונים מתוך האפליקציה של רחלי.

30 מתכונים

שקשוקה ירוקה
בוקר של התחלות

שקשוקה ירוקה

שקשוקה של עלים ירוקים, שום וביצים רכות עם פטה מלוחה.

קל · 25 דק' · 2 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • 1 כף שמן זית
  • 1 בצל בינוני, קצוץ
  • 2 שיני שום, פרוסות
  • 1 צרור מנגולד (כ-250 גרם), עלים קצוצים
  • 2 כוסות עלי תרד (כ-100 גרם)
  • 4 ביצים
  • 50 גרם גבינת פטה, מפוררת
  • מלח, פלפל שחור וקורט כמון

אופן ההכנה

  1. מחממים שמן זית במחבת רחבה ומאדים את הבצל 5 דקות עד שהוא שקוף.
  2. מוסיפים שום ומאדים עוד דקה.
  3. מוסיפים מנגולד ותרד, מתבלים ומאדים 4–5 דקות עד שהעלים מצטמקים.
  4. יוצרים 4 גומות, שוברים לתוכן ביצים ומכסים.
  5. מבשלים על אש נמוכה 5–7 דקות, עד שהחלבון נקרש לגמרי.
  6. מפזרים פטה ומגישים מיד.
קערת מוזלי ישראלי
בוקר של התחלות

קערת מוזלי ישראלי

יוגורט קריר, פירות העונה, טחינה וזילוף סילאן.

קל · 5 דק' · 1 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • 1 כוס יוגורט טבעי
  • 1 כוס פירות העונה, חתוכים
  • 2 כפות שיבולת שועל או גרנולה ללא תוספת סוכר
  • 1 כף טחינה גולמית
  • 1 כפית סילאן
  • 1 כף זרעי דלעת או שקדים

אופן ההכנה

  1. מניחים את היוגורט בקערה.
  2. מסדרים מעל את הפירות ושיבולת השועל.
  3. מזלפים טחינה וסילאן ומפזרים זרעים.
  4. אוכלים לאט ובהנאה.
עיג'ה – חביתת ירק
בוקר של התחלות

עיג'ה – חביתת ירק

חביתה ירוקה ועשירה בעשבי תיבול, כמו אצל סבתא.

קל · 17 דק' · 2 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • 4 ביצים
  • 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
  • ½ כוס כוסברה קצוצה
  • 3 גבעולי בצל ירוק, קצוצים
  • ¼ כפית כורכום
  • מלח ופלפל
  • 1 כף שמן זית

אופן ההכנה

  1. טורפים את הביצים עם התבלינים.
  2. מוסיפים את העשבים והבצל הירוק ומערבבים.
  3. מחממים שמן במחבת ויוצקים את התערובת.
  4. מטגנים על אש בינונית 3–4 דקות, הופכים ומטגנים עוד 2–3 דקות עד שהביצה מוכנה.
דייסת שיבולת שועל מנחמת
בוקר של התחלות

דייסת שיבולת שועל מנחמת

דייסה חמה עם תפוח מגורד וקינמון, מתוקה בטבעיות.

קל · 10 דק' · 1 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • ½ כוס שיבולת שועל
  • 1 כוס מים או חלב צמחי
  • 1 תפוח עץ, מגורד
  • ½ כפית קינמון
  • קורט מלח
  • 1 כף אגוזים קצוצים להגשה

אופן ההכנה

  1. שמים בסיר קטן שיבולת שועל, נוזלים, תפוח, קינמון ומלח.
  2. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש.
  3. מבשלים 5–7 דקות תוך ערבוב עד שהדייסה מסמיכה.
  4. מגישים עם אגוזים מעל.
טוסט אבוקדו מושקע
בוקר של התחלות

טוסט אבוקדו מושקע

לחם מחמצת קלוי, אבוקדו לימוני וביצה קשה.

קל · 15 דק' · 1 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • 2 פרוסות לחם מחמצת
  • ½ אבוקדו בשל
  • 1 ביצה
  • 1 כפית מיץ לימון
  • מלח גס ופלפל שחור
  • קורט פפריקה או צ'ילי (לא חובה)

אופן ההכנה

  1. מבשלים את הביצה במים רותחים 10 דקות, מצננים במים קרים ומקלפים.
  2. קולים את הלחם.
  3. מועכים את האבוקדו עם לימון ומלח.
  4. מורחים על הלחם ומניחים מעל פרוסות ביצה.
  5. מפזרים מלח גס ופלפל.
פודינג צ'יה ופירות יער
בוקר של התחלות

פודינג צ'יה ופירות יער

פודינג קרמי שמתכוננים אליו בערב ונהנים ממנו בבוקר.

קל · 245 דק' · 1 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • 2 כפות זרעי צ'יה
  • ½ כוס חלב צמחי
  • ½ כפית סילאן (לא חובה)
  • ½ כוס פירות יער קפואים

אופן ההכנה

  1. מערבבים צ'יה, חלב צמחי וסילאן בצנצנת.
  2. אחרי 10 דקות מערבבים שוב כדי שלא ייווצרו גושים.
  3. מכסים ומשאירים במקרר לפחות 4 שעות או לילה.
  4. מגישים עם פירות יער מעל.
סלט ישראלי קצוץ דק
סלטים ישראלים ותוספות

סלט ישראלי קצוץ דק

הקלאסיקה: ירקות קצוצים דק, לימון ושמן זית.

קל · 15 דק' · 4 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • 3 עגבניות
  • 2 מלפפונים
  • ¼ בצל סגול
  • ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
  • 2 כפות שמן זית
  • 1–2 כפות מיץ לימון
  • מלח

אופן ההכנה

  1. קוצצים את העגבניות, המלפפונים והבצל לקוביות קטנות.
  2. מוסיפים פטרוזיליה.
  3. ממש לפני ההגשה מתבלים בשמן זית, לימון ומלח ומערבבים.
טאבולה – סלט בורגול
סלטים ישראלים ותוספות

טאבולה – סלט בורגול

הרבה ירוק, מעט בורגול ולימון טרי.

קל · 20 דק' · 4 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • ½ כוס בורגול דק
  • 2 כוסות פטרוזיליה קצוצה
  • ½ כוס כוסברה קצוצה
  • ½ כוס נענע קצוצה
  • 2 עגבניות, קוביות קטנות
  • 3 כפות מיץ לימון
  • 3 כפות שמן זית
  • מלח

אופן ההכנה

  1. משרים את הבורגול ב-½ כוס מים רותחים 15 דקות, עד שהוא סופג ומתרכך.
  2. מפרידים במזלג ומצננים.
  3. מוסיפים עשבים ועגבניות.
  4. סוחטים לימון, מזלפים שמן זית, ממליחים ומערבבים.
כרובית צלויה בטחינה
סלטים ישראלים ותוספות

כרובית צלויה בטחינה

פרחי כרובית שחומים וקראנצ'יים עם טחינה לימונית.

קל · 40 דק' · 4 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • 1 כרובית בינונית, מפורקת לפרחים
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 כפית מלח
  • ½ כוס טחינה מוכנה
  • פטרוזיליה קצוצה להגשה

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל-220 מעלות.
  2. מערבבים את הכרובית עם שמן ומלח ומפזרים בשכבה אחת על תבנית עם נייר אפייה.
  3. צולים 25–30 דקות, עם היפוך באמצע, עד השחמה.
  4. מזלפים טחינה ומפזרים פטרוזיליה.
סלט קינואה מרענן
סלטים ישראלים ותוספות

סלט קינואה מרענן

קינואה, עשבים ושקדים קלויים עם מתיקות של חמוציות.

קל · 30 דק' · 4 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • 1 כוס קינואה
  • 2 כוסות מים
  • ¼ כוס חמוציות ללא תוספת סוכר
  • ¼ כוס שקדים קלויים, קצוצים
  • ½ כוס נענע קצוצה
  • ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
  • 3 כפות מיץ לימון
  • 2 כפות שמן זית
  • מלח

אופן ההכנה

  1. שוטפים את הקינואה במסננת.
  2. מבשלים במים עם קורט מלח, מכוסה, 15 דקות. משאירים מכוסה 5 דקות ומצננים.
  3. מוסיפים חמוציות, שקדים ועשבים.
  4. מתבלים בלימון, שמן זית ומלח.
סלט עדשים שחורות ובטטה
סלטים ישראלים ותוספות

סלט עדשים שחורות ובטטה

עדשים, בטטה צלויה ובלסמי – סלט שהוא כמעט ארוחה.

קל · 35 דק' · 4 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • 1 כוס עדשים שחורות
  • 1 בטטה גדולה, קוביות
  • 3 כפות שמן זית
  • ½ בצל סגול, קצוץ
  • ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
  • 1 כף חומץ בלסמי
  • מלח ופלפל

אופן ההכנה

  1. מבשלים את העדשים במים 20–25 דקות עד שהן רכות אך שומרות על צורתן, ומסננים.
  2. מחממים תנור ל-200 מעלות. צולים את הבטטה עם כף שמן זית ומלח 25 דקות.
  3. מערבבים עדשים, בטטה, בצל ופטרוזיליה.
  4. מתבלים בשאר השמן, בבלסמי, מלח ופלפל.
פלפלים קלויים בתחמיץ
סלטים ישראלים ותוספות

פלפלים קלויים בתחמיץ

פלפלים מתוקים ומעושנים בתחמיץ שום.

קל · 100 דק' · 4 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • 4 פלפלים בצבעים
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 3 כפות חומץ תפוחים
  • 3 כפות שמן זית
  • ½ כפית מלח

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל-230 מעלות (או גריל).
  2. צולים את הפלפלים השלמים 25–30 דקות, עם היפוך, עד שהקליפה משחירה.
  3. מעבירים לקערה מכוסה ל-10 דקות, ואז מקלפים ומוציאים זרעים.
  4. פורסים לרצועות ומערבבים עם שום, חומץ, שמן ומלח.
  5. משרים במקרר לפחות שעה.
סלט כרוב וגזר (פרינצסה)
סלטים ישראלים ותוספות

סלט כרוב וגזר (פרינצסה)

כרוב פריך, גזר מתוק ושמיר רענן.

קל · 15 דק' · 4 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • ½ כרוב לבן, קצוץ דק
  • 2 גזרים, מגורדים
  • ¼ כוס שמיר קצוץ
  • 3 כפות מיץ לימון
  • 2 כפות שמן זית
  • ½ כפית מלח

אופן ההכנה

  1. שמים את הכרוב בקערה עם המלח.
  2. מועכים מעט בידיים כדקה כדי לרכך.
  3. מוסיפים גזר, שמיר, לימון ושמן ומערבבים.
סלט סלק חי ותפוחים
סלטים ישראלים ותוספות

סלט סלק חי ותפוחים

סלק ותפוח ירוק בגירוד דק, אגוזים ולימון.

קל · 15 דק' · 4 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • 2 סלקים חיים, קלופים ומגורדים דק
  • 1 תפוח עץ ירוק, מגורד
  • ⅓ כוס אגוזי מלך, קצוצים
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 1 כפית סילאן
  • קורט מלח

אופן ההכנה

  1. מגררים את הסלק והתפוח לקערה.
  2. מתבלים מיד בלימון כדי שהתפוח לא ישחים.
  3. מוסיפים סילאן ומלח ומערבבים.
  4. מפזרים אגוזים לפני ההגשה.
מג'דרה בורגול ועדשים
עיקריות מהצומח

מג'דרה בורגול ועדשים

עדשים ובורגול שמתבשלים יחד, עם בצל מקורמל מעל.

קל · 55 דק' · 4 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • 1 כוס עדשים ירוקות
  • 1 כוס בורגול עבה
  • 2 בצלים גדולים, פרוסים
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 כפית כמון
  • 1 כפית מלח
  • 2 כוסות מים

אופן ההכנה

  1. מבשלים את העדשים במים 15 דקות, עד שהן כמעט רכות, ומסננים.
  2. בינתיים מאדים את הבצל בשמן על אש בינונית 15–20 דקות עד שהוא שחום ומקורמל.
  3. מעבירים חצי מהבצל לסיר עם העדשים, הבורגול, הכמון, המלח ו-2 כוסות מים.
  4. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה 15 דקות עד שהנוזלים נספגים.
  5. משאירים מכוסה 10 דקות ומגישים עם שאר הבצל מעל.
קציצות עדשים כתומות אפויות
עיקריות מהצומח

קציצות עדשים כתומות אפויות

קציצות רכות ומתובלות, אפויות בתנור.

בינוני · 60 דק' · 4 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • 1 כוס עדשים כתומות
  • 1 בצל, קצוץ דק
  • 1 גזר, מגורד
  • ¾ כוס שיבולת שועל
  • 1 כפית כמון
  • ½ כפית כורכום
  • ½ כפית פפריקה
  • 1 כפית מלח
  • 2 כפות שמן זית

אופן ההכנה

  1. מבשלים את העדשים ב-2 כוסות מים 12–15 דקות עד שהן רכות והמים נספגים. מצננים.
  2. מאדים את הבצל והגזר בכף שמן 5 דקות.
  3. מערבבים הכל יחד עם שיבולת השועל והתבלינים. משאירים 10 דקות להתייצבות.
  4. מחממים תנור ל-200 מעלות. יוצרים קציצות ומניחים על נייר אפייה.
  5. מברישים בשאר השמן ואופים 25 דקות, עם היפוך באמצע.
פלפלים ממולאים צמחוניים
עיקריות מהצומח

פלפלים ממולאים צמחוניים

פלפלים ממולאים באורז מלא ועשבים, ברוטב עגבניות.

בינוני · 105 דק' · 4 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • 4 פלפלים
  • ¾ כוס אורז מלא
  • 1 כוס עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה, שמיר, נענע)
  • 3 שיני שום, קצוצות
  • 4 עגבניות, מגורדות
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כפית מלח
  • ½ כפית פפריקה
  • 1 כוס מים

אופן ההכנה

  1. משרים את האורז במים רותחים 20 דקות ומסננים.
  2. חותכים כובע לפלפלים ומוציאים זרעים.
  3. מערבבים אורז, עשבים, שום, חצי מהעגבניות, כף שמן ותבלינים.
  4. ממלאים את הפלפלים עד ¾ (האורז תופח) ומעמידים בסיר.
  5. יוצקים סביבם את שאר העגבניות, השמן והמים.
  6. מבשלים מכוסה על אש נמוכה כשעה, עד שהאורז רך.
מפרקה – תבשיל חומוס ותרד
עיקריות מהצומח

מפרקה – תבשיל חומוס ותרד

תבשיל עגבניות חם עם חומוס ותרד, משביע ומנחם.

קל · 35 דק' · 4 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • 2 כוסות גרגירי חומוס מבושלים
  • 200 גרם תרד טרי
  • 1 בצל, קצוץ
  • 3 שיני שום
  • 3 עגבניות, קוביות
  • 1 כפית כמון
  • 2 כפות שמן זית
  • ½ כוס מים
  • מלח ופלפל

אופן ההכנה

  1. מאדים בצל בשמן 5 דקות, מוסיפים שום וכמון לדקה.
  2. מוסיפים עגבניות ומים ומבשלים 10 דקות.
  3. מוסיפים חומוס ומבשלים עוד 10 דקות.
  4. מוסיפים תרד ומערבבים עד שהוא מצטמק, כ-2 דקות.
  5. מתבלים ומגישים חם.
שווארמה טופו
עיקריות מהצומח

שווארמה טופו

רצועות טופו פריכות בתבלין שווארמה ובצל.

קל · 25 דק' · 3 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • 400 גרם טופו קשה
  • 1½ כפות תבלין שווארמה
  • 1 בצל גדול, פרוס
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כף מיץ לימון
  • מלח

אופן ההכנה

  1. מייבשים את הטופו במגבת נייר ופורסים לרצועות דקות.
  2. מערבבים עם התבלין, הלימון וכף שמן.
  3. מחממים מחבת רחבה עם שאר השמן ומקפיצים את הבצל 5 דקות.
  4. מוסיפים טופו ומטגנים 8–10 דקות, בלי לערבב יותר מדי, עד שהטופו פריך.
  5. מגישים בפיתה עם טחינה וסלט.
פשטידת קישואים קלילה
עיקריות מהצומח

פשטידת קישואים קלילה

פשטידה רכה ועסיסית של קישואים ובולגרית.

קל · 60 דק' · 6 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • 4 קישואים, מגורדים וסחוטים היטב
  • 3 ביצים
  • ½ כוס קמח כוסמין מלא
  • 100 גרם גבינה בולגרית, מפוררת
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • ½ כפית מלח
  • קורט פלפל
  • 1 כף שמן זית

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית 20×20.
  2. סוחטים את הקישואים בידיים או במגבת עד שכמעט לא יוצא נוזל.
  3. מערבבים את כל המרכיבים.
  4. יוצקים לתבנית ואופים 40–45 דקות, עד שהפשטידה זהובה וקיסם יוצא נקי.
  5. מצננים 10 דקות לפני חיתוך.
חזה עוף בתיבול ישראלי
עיקריות: עוף ודגים

חזה עוף בתיבול ישראלי

נתחי חזה עסיסיים בפפריקה, כורכום ושום.

קל · 30 דק' · 4 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • 500 גרם חזה עוף, פרוס לשניצלונים
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • ½ כפית כורכום
  • 2 שיני שום, כתושות
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כף מיץ לימון
  • מלח ופלפל

אופן ההכנה

  1. מערבבים את התבלינים, השום, השמן והלימון ומשרים את העוף 15 דקות לפחות.
  2. מחממים היטב מחבת פסים.
  3. צולים 3–4 דקות מכל צד, עד שהעוף מבושל לגמרי וללא ורוד במרכז.
  4. משאירים לנוח 3 דקות לפני ההגשה.
אמנון (מושט) בתנור
עיקריות: עוף ודגים

אמנון (מושט) בתנור

פילה דג לבן עם לימון, שום ועשבים.

קל · 28 דק' · 4 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • 4 פילה אמנון
  • 2 שיני שום, פרוסות
  • ½ כוס עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה, שמיר)
  • 1 לימון, פרוס
  • 2 כפות שמן זית
  • מלח ופלפל

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
  2. מניחים את הפילה על נייר אפייה ומתבלים במלח, פלפל ושמן.
  3. מפזרים שום ועשבים ומניחים פרוסות לימון מעל.
  4. אופים 12–18 דקות, עד שהדג לבן לגמרי ומתפרק בקלות במזלג.
קציצות עוף ברוטב עגבניות
עיקריות: עוף ודגים

קציצות עוף ברוטב עגבניות

קציצות רכות שמתבשלות ברוטב עגבניות מבעבע.

בינוני · 50 דק' · 4 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • 500 גרם עוף טחון
  • ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
  • 2 שיני שום, כתושות
  • 1 ביצה
  • 3 כפות פירורי לחם או שיבולת שועל
  • 1 כפית פפריקה
  • ½ כפית כמון
  • 1 כפית מלח
  • לרוטב: 1 בצל קצוץ, 2 שיני שום, 1 קופסת עגבניות מרוסקות (400 גרם), ½ כוס מים, 1 כף שמן זית

אופן ההכנה

  1. מכינים רוטב: מאדים בצל בשמן 5 דקות, מוסיפים שום, עגבניות ומים ומביאים לרתיחה.
  2. מערבבים את כל מרכיבי הקציצות ויוצרים קציצות בידיים רטובות.
  3. מכניסים את הקציצות לרוטב המבעבע.
  4. מכסים ומבשלים על אש נמוכה 25 דקות, עד שהקציצות מבושלות לגמרי.
סלמון בחרדל וסילאן
עיקריות: עוף ודגים

סלמון בחרדל וסילאן

סלמון בציפוי מתקתק-חריף, מוכן בפחות מ-20 דקות.

קל · 20 דק' · 4 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • 4 נתחי סלמון (כ-150 גרם כל אחד)
  • 2 כפות חרדל דיז'ון
  • 1 כף סילאן
  • 1 שן שום, כתושה
  • 1 כף שמן זית
  • מלח ופלפל

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
  2. מערבבים חרדל, סילאן, שום ושמן.
  3. מניחים את הסלמון על נייר אפייה, ממליחים ומורחים את הציפוי.
  4. אופים 12–15 דקות, עד שהדג מתפרק בקלות במרכז.
שיפודי פרגיות וירקות
עיקריות: עוף ודגים

שיפודי פרגיות וירקות

פרגיות עסיסיות וירקות צבעוניים על שיפוד.

קל · 70 דק' · 4 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • 600 גרם פרגיות, קוביות
  • 1 סלסלת עגבניות שרי
  • 2 פלפלים, ריבועים
  • 1 בצל סגול, רבעים מופרדים
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כפית פפריקה
  • ½ כפית כמון
  • 1 כפית מלח
  • שיפודים (שיפודי עץ – להשרות במים 30 דקות)

אופן ההכנה

  1. מערבבים את הפרגיות עם השמן והתבלינים ומשרים 30 דקות במקרר.
  2. משחילים לסירוגין עוף וירקות.
  3. צולים בגריל חם או בתנור 220 מעלות 15–20 דקות, עם היפוך, עד שהעוף מבושל לגמרי.
מעורב ירושלמי ביתי וקליל
עיקריות: עוף ודגים

מעורב ירושלמי ביתי וקליל

גרסה ביתית מחזה עוף ובצל, במעט שמן.

קל · 25 דק' · 4 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • 500 גרם חזה עוף, רצועות דקות
  • 2 בצלים, פרוסים
  • 1½ כפות תבלין מעורב ירושלמי
  • 1 כף שמן זית

אופן ההכנה

  1. מחממים מחבת רחבה עם כף השמן ומקפיצים את הבצל 6–8 דקות עד שהוא מזהיב.
  2. מוסיפים את העוף והתבלין.
  3. מקפיצים על אש גבוהה 6–8 דקות, עד שהעוף מבושל לגמרי.
  4. מגישים בפיתה עם טחינה וסלט.
כדורי תמרים ואגוזים
נשנושים ומתוקים קשובים

כדורי תמרים ואגוזים

כדורי שוקולד טבעיים, מתוקים מתמרים בלבד.

קל · 45 דק' · 15 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • 1 כוס תמרים מגולענים (כ-15)
  • 1 כוס אגוזי מלך
  • 2 כפות אבקת קקאו
  • קורט מלח
  • ¼ כוס קוקוס טחון לציפוי

אופן ההכנה

  1. אם התמרים יבשים – משרים 10 דקות במים חמים ומסננים.
  2. טוחנים את האגוזים במעבד מזון לפירורים.
  3. מוסיפים תמרים, קקאו ומלח וטוחנים לעיסה דביקה.
  4. מכדררים כדורים קטנים ומגלגלים בקוקוס.
  5. מצננים במקרר 30 דקות.
גרגירי חומוס קלויים
נשנושים ומתוקים קשובים

גרגירי חומוס קלויים

נשנוש מלוח ופריך במקום חטיפים.

קל · 40 דק' · 4 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • 2 כוסות חומוס מבושל
  • 1 כף שמן זית
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • ½ כפית כמון
  • ½ כפית מלח

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
  2. מייבשים את החומוס היטב במגבת.
  3. מערבבים עם השמן והתבלינים ומפזרים בשכבה אחת.
  4. קולים 30–35 דקות, עם ניעור התבנית כל 10 דקות, עד פריכות.
  5. מצננים – הם ממשיכים להתקשות.
תפוח עץ אפוי בקינמון
נשנושים ומתוקים קשובים

תפוח עץ אפוי בקינמון

תפוחים רכים וחמים עם קינמון ושקדים.

קל · 35 דק' · 4 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • 2 תפוחי עץ, חצויים ומגולענים
  • 1 כפית קינמון
  • 2 כפות שקדים קצוצים
  • 1 כפית סילאן (לא חובה)
  • ¼ כוס מים

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
  2. מניחים את החצאים בתבנית, צד חתוך למעלה, ויוצקים את המים לתחתית.
  3. מפזרים קינמון ושקדים ומזלפים סילאן.
  4. אופים 25–30 דקות עד שהתפוחים רכים ומתקרמלים קלות.
קרטיב יוגורט ופירות
נשנושים ומתוקים קשובים

קרטיב יוגורט ופירות

ארטיק קריר של יוגורט ופירות – מושלם לקיץ.

קל · 370 דק' · 6 מנות
למתכון המלא

מצרכים

  • 2 כוסות יוגורט טבעי
  • 1½ כוסות פירות יער או מנגו, חתוכים
  • 1–2 כפות סילאן (לא חובה)

אופן ההכנה

  1. מערבבים את היוגורט עם הסילאן.
  2. מוסיפים את הפירות (אפשר לרסק חלק מהם).
  3. מוזגים לתבניות ארטיקים ומכניסים מקלות.
  4. מקפיאים לפחות 6 שעות.
האפליקציה של רחלי

יומן קשוב: אכילה ורגשות

יומן אכילה עדין שמחבר בין מה שאכלת לבין מה שהרגשת, בלי דיאטות ובלי ספירת קלוריות. מצלמים את הצלחת, מסמנים רעב ושובע, עושים צ'ק־אין יומי קצר ורואים סיכום שבועי. ובפנים 30 מתכונים ישראליים פשוטים לכל ארוחה.

  • 30 מתכונים
  • רעב ושובע
  • רגשות ותחושות
  • סיכום שבועי
לקבלת קוד הזמנה מרחליהאפליקציה מיועדת למטופלות של רחלי, בקוד הזמנה.
מסך הבית של יומן קשוב
מסך המתכונים ביומן קשוב